Postado em Sep 14, 2019

Nutricionista Fernando Castro

Mesmo com a escolha de uma boa estratégia nutricional, seja uma dieta clássica, low carb, páleo ou cetogênica, a qualidade e cuidado com os alimentos escolhidos faz toda a diferença na nossa saúde e disposição.
É comum o uso na lavoura dos agrotóxicos, produtos químicos cuja a finalidade seja alterar a composição da fauna ou flora a fim de preservar os alimentos por mais tempo. Acontece que esses produtos são nocivos a nossa saúde, podendo aumentar a incidência de câncer, problemas neurológicos, alergias, ente outros.
Portanto, lavar os alimentos, especialmente frutas e verduras, antes do consumo é essencial para a retirada de resíduos, micro-organismos e, principalmente, agrotóxicos que possam afetar negativamente a saúde. Deve se ainda deixar os alimentos por 15 minutos em uma solução de bicarbonato de sódio a 1% diluído em água (10mg/mL) o que ajuda a remover parte desses produtos, não atingindo porém os agrotóxicos que já passaram da casca, além disso escolha sempre alimentos da época, e tente saber a origem do seu alimento, Isso pode fazer a diferença na sua saúde.
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