Postado em 14/abr/2021

Nutricionista Fernando Castro

Ter menos calorias não quer dizer que é mais saudável, viu?⁣

Adoçantes foram criados para substituir o açúcar, bem na época em que este era considerado o grande vilão e responsável pelos casos de obesidade. Porém, vários estudos tem comprovado que consumir adoçantes (em excesso) também pode trazer prejuízos à saúde.⁣

O sabor doce percebido na boca estimula a produção de insulina, desregulando a quantidade de açúcar no sangue e favorecendo o quadro de resistência insulínica, ganho de gordura no fígado e aumento de peso. Isso pode causar um quadro inflamatório, obesidade e até mesmo o diabetes do tipo 2. Além do mais, o consumo excessivo pode alterar a microbiota intestinal – as bactérias boas que ficam no nosso órgão e que estão relacionadas à saúde do corpo, ao sistema imunológico e nervoso. ⁣

O mais saudável, sem dúvida, é não utilizar açúcares ou adoçantes, e acostumar o paladar com os açúcares naturais de cada alimento. Mas, se necessário, a melhor opção são os adoçantes naturais, como estévia e xylitol, feitos com raízes de plantas, vegetais e cogumelos. ⁣
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