Postado em Aug 12, 2019

Nutricionista Fernando Castro

A manteiga de amendoim tem alta densidade energética e é a "queridinha" para ser utilizadas por atletas como excelente fonte de calorias, principalmente em dietas com restrição de carboidratos (uma porção de 15g fornece apenas 2g de carboidratos), prefiro a sua prescrição ou em casos de dietas onde há a necessidade de elevar o perfil lipídico da dieta ou em casos onde é necessária uma boa fonte de energia, sem elevar o carboidrato significativamente, justamente pelo seu alto teor de lipídios.
Por ser calórica também se deve tomar cuidado com as quantidades, mesmo em uma dieta com baixo carboidrato.
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